일본의 식문화 하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나가 바로 우동입니다. 단순히 면과 국물의 조합으로만 보이지만, 사실 각각의 우동에는 그 이름에 숨겨진 풍부한 이야기와 전통이 있습니다. 이번 포스트에서는 몇 가지 유명한 우동의 이름 유래를 탐험하며, 그 맛의 비밀에 한 발짝 더 다가가 보겠습니다. 카케우동(かけうどん)가장 기본적인 형태의 우동인 '카케우동'은 그 이름에서 알 수 있듯이, '부어주다'라는 뜻의 일본어 동사 'かける(kakeru)'에서 유래했습니다. 맑은 국물에 면을 넣고 간단히 부어내는 이 우동은, 일본 우동의 정수를 담고 있다고 할 수 있습니다.키츠네우동(きつねうどん)'키츠네'는 일본어로 여우를 뜻합니다. 여우가 좋아한다고 알려진 달콤하게 조린 두부를 올린 이 우동은, 여우를 주인공으로 ..
